ネット販売するときに必要な許可は

まず、通販をするにあたって大きく2つの制度

食品衛生法の許可

基本的に、手を加えたものを詰め込む場合は販売許可がいると考えてよさそうだ。

加工せずに素材のままなら許可はいらいない。スーパーから買ってきたバック入りの豚肉とかはそそまま詰め込むのは許可いらいない。野菜に切れ込みなど手を加えたら許可証がいる。

豚肉 → 食肉販売業許可証
タレ → 調味料製造行許可証
豆腐 → 豆腐製造業許可証

販売するのを目的にあやとりは営業していないので、品目ごとに許可が必要みたい。

他にも50品目ぐらいあっるそう。。。品目ごとに1万の審査料がいるとのこと。

表示制度

あやとりでテイクアウトを始める場合は必要ないが、ネット通販の場合は第三者が食する場合があるので、表示が必要。添加物、原材料、保存温度など。

自家製のタレやお惣菜を入れる場合は、検査機関の保存試験が必要となる。

いろいろとあるなあ。。。

そのほかの手続き

この二つをクリアしたら手続き書類を保健所もらいにいかないと。「会社謄本」「店内レイアウト」が必要。

お客さんに安全に食べてもらうために、ちゃんと調べて許可は取らないと

詳細はこちら(保健所情報)